为保证新学期开学校园食品安全无事故，认真落实县局校园食品安全指导意见，10月8日王庄镇市场监管所召集辖区内有餐厅的学校(幼儿园)校长和餐厅负责人，在王庄镇市场监督管理所会议室召开了学校(幼儿园)餐厅开学前食品安全培训会。

　　会议要求到会的学校(幼儿园)校长和餐厅负责人认真落实食品安全主体责任，做好开学前学生就餐准备。

　　具体落实以下五个方面：

　　一、对餐厅、食品储存仓库、操作间全面进行消毒、清洁，保证符合食品加工条件；

　　二、对餐具、用具进行全面消毒、清洁，保证符合就餐条件；

　　三、对食品储存仓库、操作间留存有上学期的食品原材料、调料附属食品进行全方位检查，查找是否存有腐烂变质、超过保质期的食品原材料、调料附属食品，保证留存的食品原材料、调料附属食品符合食品安全要求；

　　四、购进食品原材料、调料附属食品时要严格落实进货查验制度并进行登记，索要供货单位资质证明和购进食品原材料的相关资质证明，保证购进的食品原材料、调料附属食品安全合格；

　　五、食品加工人员必须持有有效的健康证明，保证食品加工人员符合餐饮工作人员健康要求。