关于加快建设滑县传统美食文化街（区、片）的提案

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　　提案内容：传统特色小吃是一个地方、一座城市传统美食文化的象征。打造小吃一条街，对于凸显城市特色、提高城市知名度、增加市民幸福度指数、拓展旅客消费空间都有着重要的意义。美食是滑县独有名片。一说起滑县美食，首先想到的就是道口烧鸡、老庙牛肉、万古羊肉卤、文盛馆羊肉面，牛屯火烧、八里营壮馍、缠丝烧饼、烩火烧、留固烩饼、苏记烩面、周记刀削面等等，数不胜数。这些传统美食已经成为了滑县特色文化的重要组成符号。打造传统美食文化品牌则是将整个滑县的美食进行包装，将并不为人广知的精美菜肴推选出来，供更多的人们去品尝，更加丰富人们的饮食选择，从而融通全域旅游，真正散发出传统美食的道口味道。目前虽然有大塔夜市等，已有许多特色小吃，但没有把滑县名吃融到里面，这些地方名吃分布比较分散，没有形成浓厚的餐饮氛围。在规划布局上，既缺乏统筹考虑，又没有鲜明特色，整个餐饮业给人的感觉是分布散、凌乱，缺乏品位和档次，停车场、厕所等设施远远没跟上。二是小而弱，在经营管理、经济效益、规模效应、人才支撑等方面也存在着很大的差距和不足。三是缺文化，却整理挖掘和适宜的包装宣传。

　　具体建议：为此，从以下几个方面建议加快建设我县传统美食文化街：一、政府部门更加重视，制定相关整体方案。建议将打造传统美食文化街列入加强旅游城市建设，提升人居环境的重点工作之一。成立由分管县领导为组长，自然资源和规划局、文广体旅、商务市场监管等单位为成员的工作领导组织，制定出台详细的《滑县传统美食文化街实施方案》。二、摸清现有资源，统一规划建设。组织有关人员对全县的传统特色美食进行全面调查摸底，掌握滑县传统美食资源。在县城传统商业中心规划选址，市场化运营，由代建公司统一建设传统美食文化街，聘请专业的包装策划公司，提前介入，从建设、招商、运营等各个环节进行精心包装策划。三、聚力打造滑县美食地标。以深厚的人文底蕴和丰富的历史文化为主线，打造集提供特色餐饮，风味小吃、仿古体验、娱乐休闲为一体的小吃街，主打特色餐饮主题，造就滑县美食新亮点，为游客、市民提供富有平利特色的餐饮美食体验，享受一街吃尽百味，打造新的美食地标，以达到用吃吸引游客、留住游客，树立品牌，辐射浚县、封丘、长垣、延津等地区，树立滑县饮食文化品牌，带动滑县经济发展。四、开展定向招商，加大扶持力度。广泛宣传传统美食文化活动，吸引具有代表性的传统特色美食的业主入驻。对招引来的传统特色美食老字号、新字号进行商标注册保护，给予相应优惠政策。简化程序，开通知名餐饮企业入驻绿色通道。在管理上要与一般商铺有所区别，允许各店铺在装饰上突出各自特色，以及合理跨街经营。五、加大宣传力度，全面提升知名度。编制传统美食文化街的宣传资料，借助新闻媒体、网站开展宣传滑县传统小吃美食文化。在美食文化街开展民俗文化活动，在传统佳节或重要庆典期间举办美食文化节。积极与各大旅行社进行对接，将滑县传统美食文化街纳入到滑县旅游精品线路。