尊敬的范纬丽委员：
您提出的《关于加强牛羊私屠乱宰监管的提案》收悉，现答复如下：
一、开展肉制品专项整治
我局于3月份印发了《滑县市场监督管理局治理制售假劣肉制品问题专项行动方案》，重点排查肉制品生产经营主体是否采购、销售、使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的畜禽肉，是否以其他低价畜禽肉生产假冒高价牛(羊、驴)肉制品，是否以低价肉制品冒充高价肉制品、以预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”等违法行为。截至目前，共检查各类生产经营主体200余家次，查办肉类案件4起，涉案肉制品20余公斤，移交公安机关一起。抽检肉制品28批次，结果全部合格。
二、联合农业农村局对畜禽肉经营者开展培训告诫
为进一步规范我县畜禽肉市场经营秩序，常态化筑牢畜禽肉品质量安全防线，2026年6月12日，我局联合县农业农村局组织城区内30余家畜禽肉经营者召开食品安全培训告诫会，结合《中华人民共和国食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》《中华人民共和国动物防疫法》《动物检疫管理办法》等法律法规，就规范经营行为进行提醒告诫，并现场签订《畜禽肉经营者食品安全承诺书》。
三、协同农业农村局开展重点食用农产品专项整治
我局联合县农业农村局印发了《2026年滑县重点问题食用农产品专项整治行动工作方案》，正在开展为期9个月的重点问题食用农产品专项整治行动，以风险防控为核心，以协同监管为重点，构建“部门协同、社会参与、齐抓共管”工作格局，严查常规药物残留超标、超范围超限量使用保鲜剂、防腐剂、添加剂、非法添加非食用物质等问题。
四、指导食用农产品批发市场开展体系建设
指导食用农产品批发交易市场滑县三科农业科技有限公司开展体系建设工作，督促食用农产品批发市场开办方、入场销售者严格落实食品安全主体责任，履行法律法规、规章规定的义务，确保我县食用农产品质量安全。
五、加大畜禽肉抽检力度
畜禽肉质量安全监管作为2026年度的重点工作，我局将加大抽检力度，切实保障畜禽肉质量安全。目前抽检招标工作正在进行。
六、加大食品安全宣传力度
2026年以来，我局通过“食安滑县”微信公众号发布《食安科普—肉类产品选购消费提示》《识真辨假知识——如何识别注水肉》等科普宣传，增强广大群众的食品安全意识与辨别能力。同时，通过县局“食安滑县”微信公众号向公众发布食品安全监管动态，督促广大食品生产经营者履行食品安全主体责任，重要节点信息会同步在“云上滑州”等县级官方账号发布。另外，对春节、五一劳动节、端午节、国庆节等重要节假日，联合县广电局发布食品安全监管动态，切实强化食品安全宣传力度。
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