瓦岗寨乡：庭院“小经济”激活乡村新动能

　　乡村要发展，产业必振兴。今年以来，庭院经济已然成为乡村产业振兴的突破口和切入点，庭院“小经济”正在破解乡村振兴的“大瓶颈”。瓦岗寨乡把发展“庭院经济”作为推进乡村振兴战略的重要抓手，以“五星支部创建”为载体，以庭院为阵地，积极引导村民们因地制宜发展特色产业，打造庭院“小经济”。

　　走进滑县瓦岗寨乡马庄村杜伟亮、刘子平夫妇的小院里，瓦岗寨余味轩传统手工作坊标识迎面可见。院子整齐划分为原料区、传统制作区和成品区，夫妇俩正在忙着豆酱打包装车。

　　据了解，刘子平为豆酱制作技艺的第五代传人，瓦岗寨余味轩传统手工作坊创立于2018年，2020年注册商标隋寨酱。在加工制作过程中主要采取传统工艺，使用簸箕、簸箩、铁锅、漏勺、竹筐、竹案板、昇、高粱篦子、陶罐、陶缸、陶盆等传统工具，用来煮豆、捂豆、晒酱、炒酱等制作过程。在坚持传统制作过程中也积极创新产品，结合传统西瓜豆酱，添加熟制花生米等，创立了更适合现代人的口感的隋帝豆酱品牌。

　　“感谢乡党委政府的关心和大力支持，我们在今年获得了滑县地方名吃三等奖，还是县妇联妇女创业就业基地，现在有工作人员三十余名，豆酱主要销往滑县、长垣、封丘等地，对接超市已经超过了300家，顾客均反馈良好，市场运作良好。”刘子平激动地说。庭院虽小，大有可为，余味轩传统手工作坊是瓦岗寨乡大力发展“庭院经济”的生动实践和缩影。下一步，瓦岗寨乡将继续鼓励群众发展庭院经济，把农家“小庭院”建成致富增收的“小产业”，让村民们家门口的方寸之地不断释放新活力，加快推进农业增效、农民增收、农村发展。