本周（7.31-8.4）我省粮油价格总体稳定 猪肉鸡蛋价格继续上涨

　　　市场巡查与监测结果显示：本周全省重要民生商品供应充足稳定、市场购销两旺，主要食品价格涨跌互现。分类别看：粮油价格总体稳定；受生猪价格上涨带动，猪肉价格同步上涨，其他肉类价格小幅波动；蛋鸡歇伏、产蛋量减少，鸡蛋价格继续上涨；天气晴好利于蔬菜生产运输，蔬菜品种间价格以降为主、均价继续小幅回落；水产品价格基本稳定；豆腐与纯牛奶价格平稳运行。

　　一、粮油价格总体稳定。8月4日，所监测的6种粮食及制品均价分别为：小麦(混等，下同)1.39元/500克、玉米(混等，下同)1.44元/500克、标准粉2.16元/500克、特一粉(富强粉)2.59元/500克、粳米2.68元/500克、挂面3.62元/500克。与上周比，原粮及粮食制品均价整体稳定；与上年同期比，小麦均价下降9.15%，玉米、特一粉、粳米、挂面均价上涨，涨幅分别为：玉米4.35%、特一粉0.39%、粳米1.13%、挂面1.4%，标准粉均价保持稳定。所监测的4种食用油均价分别为：纯正花生油132.94元/5升、菜籽油85.15元/5升、大豆油68.79元/5升、食用调和油74.51元/5升。与上周比，食用油均价整体稳定；与上年同期比，纯正花生油、大豆油、食用调和油均价分别下降3.19%、1.18%、0.28%，菜籽油均价上涨0.65%。

　　二、猪肉鸡蛋价格继续上涨，其他肉类价格小幅波动。8月4日，所监测的5种肉品均价分别为：猪肉精瘦肉15.01元/500克、猪肉五花肉13.51元/500克、牛肉38.75元/500克、羊肉38.15元/500克、鸡肉8.69元/500克。与上周比，猪肉精瘦肉、猪肉五花肉均价分别上涨6.68%、7.39%，鸡肉均价下降1.03%，牛羊均价基本稳定；与上年同期比，肉类均价不同程度下降，降幅分别为：猪肉精瘦肉23.57%、猪肉五花肉26.85%、牛肉7.21%、羊肉5.41%、鸡肉1.03%。鸡蛋均价为5.16元/500克，比上周上涨4.24%，比上年同期下降1.9%。

　　三、蔬菜品种间价格以降为主、均价继续小幅回落。8月4日，所监测的11种蔬菜均价为2.17元，比上周下降2.25%，比上年同期下降4.82%。其中：大白菜1.4元/500克、上海青2.18元/500克、芹菜2.24元/500克、青椒2.28元/500克、黄瓜1.51元/500克、西红柿2.03元/500克、白萝卜1.33元/500克、胡萝卜1.83元/500克、土豆2.21元/500克、茄子1.38元/500克、大蒜5.52元/500克。与上周比，11种蔬菜均价8降2涨1平，均价下降的品种和降幅分别为：芹菜3.45%、青椒6.56%、黄瓜1.31%、西红柿12.5%、白萝卜0.75%、胡萝卜3.17%、土豆1.34%、茄子1.43%，均价上涨的品种和涨幅分别为：大白菜0.72%、上海青10.1%，大蒜均价保持稳定；与上年同期比，11种蔬菜均价7降4涨，上海青、芹菜、青椒、黄瓜、西红柿、胡萝卜、茄子均价下降，大白菜、白萝卜、土豆、大蒜均价上涨。

　　四、水产品价格基本稳定。8月4日，所监测的3种水产品均价分别为：带鱼13.69元/500克、草鱼8.84元/500克、鲤鱼7.76元/500克。与上周比，均价基本稳定；与上年同期比，带鱼均价上涨5.8%，草鱼、鲤鱼均价分别下降5.05%、3%。

　　五、豆腐与纯牛奶价格平稳运行。8月4日，所监测的新鲜无包装豆腐和袋装纯牛奶均价分别为2.65元/500克、2.57元/袋。与上周比，均价保持稳定；与上年同期比，豆腐均价上涨1.53%，纯牛奶均价持平。

　　附表：

　　2023年8月4日河南市场主要食品价格表