本周（8.7-8.11）我省粮油价格基本稳定 猪肉鸡蛋和蔬菜价格小幅上涨

　　市场巡查与监测结果显示：本周全省重要民生商品供应充足稳定、市场购销两旺，部分食品价格小幅上涨。分类别看：粮油价格总体稳定；受生猪价格上涨带动，猪肉价格同步上涨，涨幅较上周有所收窄，其他肉类价格基本稳定；蛋鸡歇伏、产蛋量减少，鸡蛋价格继续上涨；高温高湿天气不利于蔬菜生产、运输和储存，部分蔬菜价格上涨；水产品价格基本稳定；豆腐与纯牛奶价格平稳运行。

　　一、粮油价格总体稳定。8月11日，所监测的6种粮食及制品均价分别为：小麦(混等，下同)1.38元/500克、玉米(混等，下同)1.44元/500克、标准粉2.17元/500克、特一粉(富强粉)2.59元/500克、粳米2.69元/500克、挂面3.61元/500克。与上周比，原粮及粮食制品均价整体稳定；与上年同期比，小麦均价下降9.21%，玉米及粮食制品均价上涨，涨幅分别为：玉米5.11%、标准粉0.46%、特一粉0.39%、粳米1.89%、挂面0.84%。所监测的4种食用油均价分别为：纯正花生油132.39元/5升、菜籽油85.25元/5升、大豆油68.6元/5升、食用调和油74.58元/5升。与上周比，食用油均价整体稳定；与上年同期比，纯正花生油、大豆油、食用调和油均价分别下降3.64%、1.41%、0.13%，菜籽油均价上涨0.82%。

　　二、猪肉价格涨幅较上周有所收窄，其他肉类价格基本稳定，鸡蛋价格继续上涨。8月11日，所监测的5种肉品均价分别为：猪肉精瘦肉15.47元/500克、猪肉五花肉13.99元/500克、牛肉38.84元/500克、羊肉38.02元/500克、鸡肉8.73元/500克。与上周比，猪肉精瘦肉、猪肉五花肉均价分别上涨3.06%、3.55%，其他肉类价格基本稳定；与上年同期比，肉类均价不同程度下降，降幅分别为：猪肉精瘦肉19.47%、猪肉五花肉22.66%、牛肉6.9%、羊肉5.56%、鸡肉1.36%。鸡蛋均价为5.38元/500克，比上周上涨4.26%，比上年同期上涨4.67%。

　　三、蔬菜品种间价格涨多降少、均价止跌回涨。8月11日，所监测的11种蔬菜均价为2.28元，比上周上涨5.07%，比上年同期上涨3.17%。其中：大白菜1.45元/500克、上海青2.63元/500克、芹菜2.2元/500克、青椒2.33元/500克、黄瓜2.09元/500克、西红柿2.01元/500克、白萝卜1.3元/500克、胡萝卜1.78元/500克、土豆2.17元/500克、茄子1.51元/500克、大蒜5.66元/500克。与上周比，11种蔬菜均价6涨5降，均价上涨的品种和涨幅分别为：大白菜3.57%、上海青20.64%、青椒2.19%、黄瓜38.41%、茄子9.42%、大蒜2.54%；均价下降的品种和降幅分别为：芹菜1.79%、西红柿0.99%、白萝卜2.26%、胡萝卜2.73%、土豆1.81%；与上年同期比，11种蔬菜均价7降4涨，上海青、芹菜、青椒、黄瓜、西红柿、胡萝卜、茄子均价下降，萝卜、土豆、大蒜均价上涨。

　　四、水产品价格基本稳定。8月11日，所监测的3种水产品均价分别为：带鱼13.71元/500克、草鱼8.88元/500克、鲤鱼7.78元/500克。与上周比，均价基本稳定；与上年同期比，带鱼均价上涨6.61%，草鱼、鲤鱼均价分别下降4.62%、3.95%。

　　五、豆腐与纯牛奶价格平稳运行。8月11日，所监测的新鲜无包装豆腐和袋装纯牛奶均价分别为2.65元/500克、2.57元/袋。与上周比，均价保持稳定；与上年同期比，豆腐均价上涨1.53%，纯牛奶均价持平。

　　附表：

　　2023年8月11日河南市场主要食品价格表