本周（8.14-8.18）我省主要食品价格总体平稳运行

　　　市场巡查与监测结果显示：本周全省重要民生商品供应充足稳定、市场购销两旺，主要食品价格总体平稳运行。分类别看：小麦价格小幅上涨，其他粮油价格整体稳定；肉类价格平稳运行，鸡蛋价格涨幅收窄；蔬菜品种间涨跌互现，均价稳中微降；水产品价格基本稳定；豆腐与纯牛奶价格整体平稳运行。

　　一、小麦价格小幅上涨，其他粮油价格整体稳定。8月18日，所监测的6种粮食及制品均价分别为：小麦(混等，下同)1.4元/500克、玉米(混等，下同)1.45元/500克、标准粉2.17元/500克、特一粉(富强粉)2.6元/500克、粳米2.69元/500克、挂面3.61元/500克。与上周比，小麦均价上涨1.45%，玉米及粮食制品均价整体稳定；与上年同期比，小麦均价下降7.89%，玉米、粳米均价分别上涨7.41%、1.51%，其他粮食制品均价基本稳定。所监测的4种食用油均价分别为：纯正花生油132.37元/5升、菜籽油85.18元/5升、大豆油68.63元/5升、食用调和油74.73元/5升。与上周比，食用油均价整体稳定；与上年同期比，纯正花生油、大豆油均价分别下降3.63%、1%，其他食用油均价基本稳定。

　　二、肉类价格平稳运行，鸡蛋价格涨幅收窄。8月18日，所监测的5种肉品均价分别为：猪肉精瘦肉15.51元/500克、猪肉五花肉14.07元/500克、牛肉38.67元/500克、羊肉37.98元/500克、鸡肉8.69元/500克。与上周比，肉类价格基本稳定；与上年同期比，肉类均价不同程度下降，降幅分别为：猪肉精瘦肉19.34%、猪肉五花肉20.91%、牛肉6.89%、羊肉5.45%、鸡肉2.14%。鸡蛋均价为5.47元/500克，比上周上涨1.67%，比上年同期上涨5.8%。

　　三、蔬菜品种间价格涨跌互现、均价稳中微降。8月18日，所监测的11种蔬菜均价为2.26元，比上周微降0.88%，比上年同期上涨0.44%。其中：大白菜1.41元/500克、上海青2.58元/500克、芹菜2.24元/500克、青椒2.37元/500克、黄瓜2.02元/500克、西红柿1.88元/500克、白萝卜1.27元/500克、胡萝卜1.71元/500克、土豆2.16元/500克、茄子1.59元/500克、大蒜5.62元/500克。与上周比，11种蔬菜均价8降3涨，均价下降的品种和降幅分别为：大白菜2.76%、上海青1.9%、黄瓜3.35%、西红柿6.47%、白萝卜2.31%、胡萝卜3.93%、土豆0.46%、大蒜0.71%；均价上涨的品种和涨幅分别为：芹菜1.82%、青椒1.72%、茄子5.3%；与上年同期比，11种蔬菜均价7降4涨，上海青、芹菜、青椒、黄瓜、西红柿、白萝卜、胡萝卜均价下降，大白菜、土豆、茄子、大蒜均价上涨。

　　四、水产品价格基本稳定。8月18日，所监测的3种水产品均价分别为：带鱼13.72元/500克、草鱼8.8元/500克、鲤鱼7.72元/500克。与上周比，均价基本保持稳定；与上年同期比，带鱼均价上涨6.69%，草鱼、鲤鱼均价分别下降5.58%、4.1%。

　　五、豆腐与纯牛奶价格平稳运行。8月18日，所监测的新鲜无包装豆腐和袋装纯牛奶均价分别为2.63元/500克、2.57元/袋。与上周比，豆腐均价微降0.75%，纯牛奶均价保持稳定；与上年同期比，豆腐、纯牛奶均价持平。

　　附表：

　　2023年8月18日河南市场主要食品价格表