本周（8.21-8.25）我省主要食品价格小幅波动

　　市场巡查与监测结果显示：本周全省重要民生商品供应充足稳定、市场购销两旺，主要食品价格小幅波动。分类别看：天气转凉，制粉企业开机率提高，采购积极性增强，小麦价格小幅上涨，其他粮油价格整体稳定；开学季临近，猪肉消费有所提振，价格稳中有涨，其他肉类价格平稳运行，鸡蛋价格继续小幅上涨；蔬菜价格品种间涨跌互现，均价稳中微涨；水产品价格基本稳定；豆腐与纯牛奶价格平稳运行。

　　一、小麦价格小幅上涨，其他粮油价格整体稳定。8月25日，所监测的6种粮食及制品均价分别为：小麦(混等，下同)1.42元/500克、玉米(混等，下同)1.45元/500克、标准粉2.17元/500克、特一粉(富强粉)2.6元/500克、粳米2.67元/500克、挂面3.6元/500克。与上周比，小麦均价上涨1.43%，玉米及粮食制品均价整体稳定；与上年同期比，小麦均价下降6.58%，玉米均价上涨9.02%，粮食制品均价基本稳定。所监测的4种食用油均价分别为：纯正花生油132.49元/5升、菜籽油85元/5升、大豆油68.55元/5升、食用调和油74.58元/5升。与上周比，食用油均价整体稳定；与上年同期比，纯正花生油、大豆油均价分别下降3.66%、1.51%，其他食用油均价基本稳定。

　　二、猪肉价格稳中有涨，其他肉类价格平稳运行，鸡蛋价格继续小幅上涨。8月25日，所监测的5种肉品均价分别为：猪肉精瘦肉15.72元/500克、猪肉五花肉14.15元/500克、牛肉38.84元/500克、羊肉37.98元/500克、鸡肉8.7元/500克。与上周比，猪肉精瘦肉、猪肉五花肉均价分别上涨1.35%、0.57%，其他肉类均价基本稳定；与上年同期比，肉类均价整体下降，降幅分别为：猪肉精瘦肉19.01%、猪肉五花肉22%、牛肉6.27%、羊肉6.11%、鸡肉2.03%。鸡蛋均价为5.58元/500克，比上周上涨2.01%，比上年同期上涨5.28%。

　　三、蔬菜价格品种间涨跌互现，均价稳中微涨。8月25日，所监测的11种蔬菜均价为2.28元，比上周微涨0.88%，比上年同期下降3.8%。其中：大白菜1.45元/500克、上海青2.42元/500克、芹菜2.36元/500克、青椒2.46元/500克、黄瓜2.12元/500克、西红柿1.88元/500克、白萝卜1.29元/500克、胡萝卜1.68元/500克、土豆2.19元/500克、茄子1.65元/500克、大蒜5.64元/500克。与上周比，11种蔬菜均价8涨2降1平，均价上涨的品种和涨幅分别为：大白菜2.84%、芹菜5.36%、青椒3.8%、黄瓜4.95%、白萝卜1.57%、土豆1.39%、茄子3.77%、大蒜0.36%；均价下降的品种和降幅分别为：上海青6.2%、胡萝卜1.75%；西红柿均价持平；与上年同期比，11种蔬菜均价6降4涨1平，上海青、芹菜、青椒、黄瓜、西红柿、胡萝卜均价下降，大白菜、土豆、茄子、大蒜均价上涨，白萝卜均价持平。

　　四、水产品价格基本稳定。8月25日，所监测的3种水产品均价分别为：带鱼13.62元/500克、草鱼8.82元/500克、鲤鱼7.77元/500克。与上周比，均价基本保持稳定；与上年同期比，带鱼均价上涨5.91%，草鱼、鲤鱼均价分别下降5.77%、3.6%。

　　五、豆腐与纯牛奶价格平稳运行。8月25日，所监测的新鲜无包装豆腐和袋装纯牛奶均价分别为2.62元/500克、2.56元/袋。与上周比，豆腐、纯牛奶均价基本保持稳定；与上年同期比，豆腐、纯牛奶均价基本平稳。

　　附表：

　　2023年8月25日河南市场主要食品价格表