2023年四季度我省主要食品价格涨跌互现

　　省发展改革委价格监测系统监测数据显示：四季度全省粮油肉蛋菜等重要民生商品供应充足稳定，价格涨跌互现。分类别看，受国际粮价下行和国内粮食市场供需关系影响，玉米价格持续回落，小麦及粮食制品价格整体平稳，食用油价格稳中有降；受天气因素影响，蔬菜价格先降后涨；肉类供应充足叠加终端需求不旺，价格偏弱运行；鸡蛋市场供应增加，消费端需求稳定、价格高位回落；水产品价格稳中有降。

　　一、玉米价格持续回落，小麦及粮食制品价格整体平稳，食用油价格稳中有降。进入四季度以来，国际粮价下行，国内新季玉米大量上市，下游粮食深加工企业和饲料加工企业需求无明显提振，四季度玉米价格持续回落、降幅明显。12月份小麦(混等，下同)、玉米(混等，下同)均价分别为1.42元/500克、1.28元/500克，较9月份(上季度末，下同)分别下降0.7%、9.22%，与上年同期比，小麦、玉米均价分别下降9.55%、9.22%。所监测的粮食制品均价基本保持稳定。预计2024年1月份原粮市场供应偏松局面仍将持续，需求端无明显提振因素，原粮价格缺乏上涨支撑，大概率小幅震荡、偏弱运行。

　　表一：小麦、玉米均价变化情况

　　表二：2022年以来小麦、玉米市场均价走势图

　　二、受天气因素影响，蔬菜均价先降后涨。10-11月我省气温略高于常年同期，适宜蔬菜生产，本地应季蔬菜、设施蔬菜与外调蔬菜接茬供应，量足价低、均价下行。12月份，我省受大范围低温雨雪天气影响，蔬菜生产速度放缓，采摘、运输成本增加，价格快速走高。所监测的11种蔬菜12月份均价为2.5元/500克，比9月份上涨5.49%，较上年同期上涨10.13%。预计2024年1月份，我省蔬菜市场供应仍将以设施蔬菜和外调蔬菜为主，叠加春节临近，蔬菜市场需求转旺，价格大概率继续季节性上涨。

　　表三：2022年以来蔬菜均价走势图

　　三、生猪价格止跌趋稳，肉类价格偏弱运行，鸡蛋价格高位回落。10-11月份我省局部地区经历一波生猪疫情，养殖端加快生猪出栏节奏，造成短期内生猪大量上市，价格持续下滑。12月份以来，随着猪肉传统消费旺季到来，市场需求增加，叠加养殖端出栏节奏基本归于正常，供求相对平稳，价格止跌趋稳。12月份生猪均价为7.11元/500克，较9月份下降14.13%，较上年同期下降27.37%。受生猪价格下行影响，猪肉价格同步下降，猪肉精瘦肉、猪肉五花肉12月份均价分别为14.33元/500克、12.76元/500克，较9月份分别下降8.43%、9.38%，较上年同期分别下降30.57%、32.59%。其他肉类市场供应充足、消费端需求正常，价格整体偏弱运行。牛肉、羊肉、鸡肉12月份均价分别为：38.22元/500克、36.78元/500克、8.49元/500克，环比9月份分别下降1.16%、3.03%、1.85%；与上年同期比，牛肉、羊肉、鸡肉均价整体下降，降幅分别为：牛肉7.7%、羊肉7.29%、鸡肉6.6%。

　　表四： 2022年以来生猪和精瘦肉均价走势图

　　目前我省能繁母猪去化进程放缓，生猪和猪肉市场供应整体偏松，但随着春节临近，将对生猪和猪肉市场消费产生一定提振，预计1月份生猪、猪肉及其他肉类价格小幅上涨概率较大。

　　表五： 肉类均价变化情况表

　　蛋鸡产蛋量增加，消费端需求没有明显提振，叠加饲料价格下降拉低蛋鸡养殖成本，四季度鸡蛋价格高位回落。鸡蛋12月份均价为4.9元/500克，比9月份下降15.37%、比上年同期下降14.93%。当前鸡蛋产能呈稳中有增态势，市场供应整体偏松，但低温天气利于鸡蛋存储，加之春节临近，消费端囤货意愿增强，预计1月份蛋价将偏强运行。

　　表六：2022年以来鸡蛋均价走势图

　　四、水产品价格稳中有降。四季度我省水产品市场供应充足稳定，消费端需求平稳、价格稳中有降。所监测的3种水产品12月份均价分别为：带鱼13.66元/500克、草鱼8.5元/500克、鲤鱼7.61元/500克。比9月份分别下降0.22%、4.28%、1.42%；与上年同期比，带鱼均价上涨2.09%，草鱼、鲤鱼均价分别下降7.91%、2.06%。春节临近将提振市场需求，预计1月份水产品价格或将小幅震荡偏强运行。

　　表七： 水产品均价变化情况