本周（1.29-2.2）我省猪肉蔬菜价格涨幅明显

　　市场巡查与监测结果显示：春节临近，全省重要民生商品市场供应货源充足、品种丰富，猪肉蔬菜价格涨幅明显。分类别看：原粮价格小幅下降，粮食制品及食用油价格总体稳定；受生猪价格回升带动、省内大范围雨雪冰冻天气及春节前居民集中消费等因素影响，猪肉价格明显上涨，其他肉类和鸡蛋价格稳中有涨；本周连续低温雨雪天气，蔬菜上市量减少，叠加春节假期来临，居民家庭采购、商超和餐饮企业备货需求旺盛，蔬菜市场需求增加、价格涨幅明显；节前水产品消费升温，价格小幅上行；豆腐和纯牛奶价格基本稳定。

　　一、原粮价格小幅下降，粮食制品及食用油价格总体稳定。2月2日，所监测的6种粮食及制品均价分别为：小麦(混等，下同)1.33元/500克、玉米(混等，下同)1.18元/500克、标准粉2.15元/500克、特一粉(富强粉)2.63元/500克、粳米2.68元/500克、挂面3.69元/500克。与上周比，小麦、玉米均价分别下降1.48%、0.84%，粮食制品均价基本稳定；与上年同期比，小麦、玉米、标准粉均价分别下降15.29%、15.71%、2.27%，特一粉、挂面均价分别上涨1.15%、1.93%，粳米均价持平。所监测的4种食用油均价分别为：纯正花生油129.16元/5升、菜籽油82.15元/5升、大豆油66.49元/5升、食用调和油73.52元/5升。与上周比，大豆油均价微降0.89%，其他3种食用油均价基本稳定；与上年同期比，食用油均价整体下降，降幅分别为：纯正花生油5.2%、菜籽油5.54%、大豆油5.31%、食用调和油3.21%。

　　二、猪肉价格明显上涨，其他肉类和鸡蛋价格稳中有涨。2月2日，所监测的5种肉品均价分别为：猪肉精瘦肉16.48元/斤、猪肉五花肉14.99元/斤、牛肉37.66元/斤、羊肉36.82元/斤、鸡肉8.59元/斤。与上周比，肉类均价整体上涨，涨幅分别为：猪肉精瘦肉13.97%、猪肉五花肉14.43%、牛肉0.72%、羊肉1.21%、鸡肉2.14%；与上年同期比，猪肉精瘦肉、猪肉五花肉均价分别上涨5.98%、7.84%，牛肉、羊肉、鸡肉均价分别下降9.36%、7.04%、4.87%。鸡蛋均价为4.75元/500克，比上周上涨3.04%，比上年同期下降7.59%。

　　三、蔬菜价格涨幅明显。2月2日，所监测的11种蔬菜均价为3.66元，比上周均价上涨25.77%，比上年同期上涨24.91%。其中：大白菜1.08元/500克、上海3.13元/500克、芹菜2.81元/500克、青椒5.33元/500克、黄瓜5.44元/500克、西红柿5.5元/500克、白萝卜1.03元/500克、胡萝卜1.82元/500克、土豆2.25元/500克、茄子5.05元/500克、大蒜6.78元/500克。与上周比，11种蔬菜均价整体上涨，涨幅分别为：大白菜54.29%、上海青17.67%、芹菜36.41%、青椒40.63%、黄瓜55.43%、西红柿21.15%、白萝卜30.38%、胡萝卜16.67%、土豆11.94%、茄子26.25%、大蒜5.61%；与上年同期比，11种蔬菜均价9涨2降，大白菜、芹菜、青椒、黄瓜、西红柿、白萝卜、胡萝卜、茄子、大蒜均价上涨，上海青、土豆均价下降。

　　四、水产品价格小幅上行。2月2日，所监测的3种水产品均价分别为：带鱼13.87元/500克、草鱼8.72元/500克、鲤鱼7.88元/500克。与上周比，3种水产品均价小幅上涨，涨幅分别为：带鱼1.31%、草鱼2.35%、鲤鱼2.34%；与上年同期比，草鱼均价下降4.28%，鲤鱼均价上涨5.77%，带鱼均价基本持平。

　　五、豆腐和纯牛奶价格基本稳定。2月2日，所监测的新鲜无包装豆腐和袋装纯牛奶均价分别为2.62元/500克、2.56元/袋。与上周比，纯牛奶均价微降0.78%，豆腐均价持平，与上年同期比，豆腐和纯牛奶均价分别下降1.87%、1.16%。

　　附表：

　　2024年2月2日河南市场主要食品价格表