牛屯镇开展食品加工小作坊食品安全培训

为进一步加强推进全市食品生产加工小作坊食品安全监督管理、规范经营者行为，防治食品安全事故的发生，7月17日上午，牛屯镇举办了全镇食品加工小作坊许可监管集中培训，此次培训结合当前食品监管工作面临的形式，对全镇26家小作坊代表进行了培训会。

会上对相关法律法规、办事打证流程、生活环境、标签标识、人员管理进行了详细讲解，要求各食品加工小作坊不得超范围、超限量使用食品添加剂，要认真落实食品安全主体责任，依法生产经营。并对食品小作坊的食品安全监管提出了几点要求；一是食品小作坊经营者要严格遵守相关法律法规，切实履行食品安全主体责任，要合法规范经营；二是做好食品原材料索证、索票，确保食品安全有溯可追；三是明确要求食品加工小作坊密切配合相关部门日常监管。

通过此次培训，提高了食品加工小作坊负责人的食品安全法律意识和食品安全风险防范意识，有助于下一步食品生产小作坊登记备案、日常监管及诚信、守法经营打下了基础。确保全镇人民舌尖上的安全。