小粉皮“旋”出富民路 老技艺“绘”就振兴图

　　一张小粉皮，承载着技艺传承的温度，更蕴含着促进乡村振兴的力量。在半坡店镇东常村，这门百年手艺不仅被完好传承，更成为带动村民增收致富的特色产业。

　　走进刘帅星绿豆粉皮加工作坊，三口热气腾腾的燃气锅一字排开，十多名工人各司其职，有的旋皮、有的摊皮、有的晾晒、大家分工明确、默契配合，一派忙碌景象。

　　半坡店镇东常村村民刘帅星说：“现在是做粉皮的旺季，我们每天从六点半开始生产，持续到下午六点，每天大约生产三百斤左右。”

　　东常村的绿豆粉皮制作技艺传承数百年，在机械生产普及的今天，刘帅星依然坚守纯手工制作，正是这份坚守让他的粉皮在市场上独树一帜，深受消费者的一致认可和好评。

　　刘帅星妻子郝珊珊说：“就像咱这种包装的绿豆粉皮，平时走亲访友，串亲戚，拿这种的比较多。”

　　随着互联网的飞速发展，刘帅星敏锐地捕捉到线上市场的巨大潜力，他和妻子每天通过手机直播，热情地向全国网友推广自己的粉皮。

　　刘帅星妻子郝珊珊说：“通过直播、线上推介，现在咱这个粉皮知名度也提高了，知道的人也多了，销量也不错，一天大概能销售一百多斤。”

　　半坡店镇东常村村民刘露说：“我在郑州上班的，同事吃的都是这(里)的粉皮，都说好吃，这次回老家，还要我给他们带些回去。”

　　稳定的生产规模，不仅让粉皮产业站稳市场，更给周边村民带来了“家门口就业”的机会。

　　半坡店镇东常村村民王倩说：“在家门口干活，也不耽误照顾小的，照顾老的，这一天一百五十块钱，我感觉挺合适的。”

　　刘帅星以匠心守技艺，以创新拓市场，让小小的粉皮“旋”出了乡村振兴的新气象和村民的幸福新生活。

　　半坡店镇东常村村民刘帅星说：“今后，我还要加大投资、扩大生产规模。依托传统制作工艺，推动线上线下融合发展，打造“尝乡愁”特色品牌，让我们粉皮走出家乡、销往全国各地。”