道口镇街道开展食品领域规范提升专题培训

　　为进一步规范辖区食品经营店、餐饮小经营店、食品小作坊的经营行为，压实食品安全主体责任，保障群众饮食安全，近日，道口镇街道开展食品领域规范提升专题培训，辖区800余名“三小食品”经营主体负责人参加培训。

　　此次培训由街道市场监督管理所所长周雪永主讲，周所长紧扣“三小食品”经营核心规范，围绕证照资质、人员健康管理、场所环境卫生、进货查验索证索票、设施设备运行、食品贮存销售等重点内容展开讲解。分别针对食品经营店的散装食品标签规范、过期食品排查，餐饮小经营店的分区洗菜洗肉、餐用具消毒保洁、原料检疫证明留存，食品小作坊的生产生活场所分隔、食品添加剂专人专管、销售记录留存等具体要求，进行逐条解读和详细说明，帮助经营主体负责人理清合规边界、掌握操作要点，确保培训内容实用、易懂、可落地。

　　此次专题培训有效提升了辖区“三小食品”经营主体负责人的食品安全意识和规范经营能力，为推动食品领域安全治理提质增效奠定了坚实基础。下一步，道口镇街道将以此次培训为契机，持续加大食品安全监管力度，开展常态化排查整治，督促经营主体落实自查整改要求，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。