元旦临近 道口烧鸡迎来销售旺季

　　元旦佳节临近，作为河南传统美食的道口烧鸡迎来销售旺季。在道口烧鸡产业园，各大企业开足马力赶制订单，发往全国各地。

　　记者在车间看到，新投用的生产线正火力全开，从烫鸡、冲洗到煮制的全流程实现标准化操作。自主研发的智能煮制系统精准控制投料与温度，既传承了 “八料加老汤” 的古法秘方，又让每只烧鸡的风味更稳定。经过智能分级的烧鸡按重量细分多个规格，满足家庭食用与礼品赠送等不同需求。

　　滑县道口画宝刚烧鸡有限责任公司生产车间负责人王彦良说：“现在我们每天生产烧鸡6000多只，元旦前我们的订单量还在增涨，预计高峰期每天能达到一万多只，一线员工都在加班加点的保障供应。今年我们把烧鸡分成600克到850克多个规格，真空包装保质期10个月。通过300多家门店及销售平台，借助冷链物流发往全国，保证消费者吃到新鲜的非遗美味。”

　　在滑县众发食品有限责任公司，刚下线的保鲜烧鸡正有序通过无菌包装流水线。这款历经工艺升级研发的清香型新品烧鸡，凭借独特风味和营养优势，迅速赢得市场青睐。

　　滑县众发食品有限责任公司负责人胡希平说：“元旦订单已经较平日增长了三到四倍，今年重点研发的营养型清香道口烧鸡，特别受年轻消费者的喜爱。”

　　元旦将至，道口烧鸡迎来了销售旺季。它正通过线上电商平台、线下连锁门店等多元渠道，从滑县出发，送往全国各地的餐桌。

　　滑县某烧鸡店工作人员赵杰说：“现在每天来店里买鲜烧鸡的，还有打包发货是平时的三倍，订货量也是一直往上涨。大家都是冲着这份老味道来买烧鸡，和家人团聚，我们忙得也开心。”

　　截至目前，我县有300多家烧鸡企业，产值10亿元以上，全国各地加盟连锁店有2000多家。