瓦岗寨乡：红薯种植助增收 致富带来新“薯”光

　　金秋时节好“丰”景，五谷丰登农收忙。在瓦岗寨乡瓦岗村红薯种植基地，随着挖薯机缓缓驶过，一垄垄外形饱满的红薯破土而出，村民们正忙着去土、分拣、装运，丰收的喜悦洋溢在每个人的脸上，田间地头呈现出一幅产业兴、秋收忙的美好景象。

　　瓦岗寨乡的土地大多数为沙性土壤。此种土壤透气透水性好，最适宜以传统的红薯种植为主。沙土地种植的红薯，外观鲜艳，个头饱满，皮质薄而韧，与肉质粘接紧无微根，香甜软糯，是极佳的绿色食品，可生食、烘烤、加工，深受人们的喜爱。

瓦岗寨乡瓦岗寨村采取“公司+基地+农户”的模式发展红薯种植产业，由合作公司派技术人员进行技术指导，并由公司统一回收，减少风险，充分调动了当地群众种植红薯的积极性。目前，瓦岗寨乡种植红薯累计两百余亩，每亩约产红薯2500至3000公斤以上，现在市场的价格能达到1元左右，经济效益十分可观，有效地促进了产业发展、农民增收和乡村振兴，形成了互利共赢的良好局面。

　　近年来，瓦岗寨乡因地制宜发展特色产业，引领各村扩大红薯种植面积，拉长产业链、供应链、价值链，推动红薯产业进行深加工，实现增加村民经济收入的目的，提高种植红薯农产品的附加值。瓦岗寨乡伟民农业开发有限公司积极响应“产业兴旺星”的创建，利用种植红薯农产品在瓦岗寨乡的地理种植优势，对红薯进一步深加工，研发出的红薯醋口感酸甜，其产品采取纯手工酿造、自然发酵而成，深受大众喜爱，现已成为当地人走亲访友的佳品。

　　瓦岗寨乡地处黄河故道，土地肥沃，四季分明，适宜种植优质红薯，瓦岗军红薯醋通过对红薯进行深加工，也逐渐发展成为了瓦岗寨乡的一张特色“名片”。下一步，瓦岗寨乡文旅供给要紧跟消费升级趋势，推出更多文化味更浓的优质特色农产品，在更好满足游客旅游消费需求的同时，为乡村振兴注入更强动力。